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在我們?nèi)粘５娘嬍持凶钅茏屛覀冮L胖的就是糖油混合物，那么糖油混合物為什么會容易讓人長胖呢？有哪些食物是屬于糖油混合物呢！

糖油混合物為什么容易長胖

如果單純吃黃油和肥肉，你一定會嘗一點就覺得惡心，同樣的，吃白糖或者米飯，你也一定不會吃多，但是當(dāng)你遇上餅干、蛋糕、冰淇淋、紅燒肉這些糖油混合物后，你就不一定能控制住自己的嘴巴了！而且是吃高糖高油的混合物是你吃純油純糖熱量的5倍。科學(xué)家認(rèn)為，這可能是因為，糖和脂肪的這種混合物，并不是天生存在于大自然的，而是屬于人工制造的精加工組合，這讓大腦受到到愉悅感比單獨吃糖或者是脂肪都更強(qiáng)烈。

糖油混合物為什么容易長胖糖油混合物的食物有哪些

糖油混合物的食物有哪些

1.早餐中的油條、油餅、油炸糕、麻花、麻園等主要使用面粉或淀粉為原料，經(jīng)過油炸的食物是最典型的糖油混合類食物。不僅碳水和脂肪含量高，而且?guī)缀醪缓械鞍踪|(zhì)，最容易發(fā)胖。

早餐中煎制食物，比如素的煎餃、水煎包、餡餅等熱量也比較高。如果是純?nèi)獾模俪砸稽c也可以，但不能多吃。

2.方便面、薯片、薯條等油炸食物。同樣是面粉和淀粉為主要原料經(jīng)過油炸的食物。有些方便面雖然宣稱非油炸，但實際熱量比油炸方便面并沒有低多少。偶爾吃一頓方便面其實沒問題，不經(jīng)常吃就行。而且吃方便面的時候最好多放些蔬菜。

3.膨化食品、果凍、糖果。都是高熱量食物，只會給身體提供多余熱量。如果是純巧克力，還可以適當(dāng)吃一點。

4.餅干、甜甜圈、糕點等。原材料主要是面粉、植物油、白糖，奶油蛋糕等食物還會添加奶油。因為動物奶油價格高，很多商家會用植物奶油代替動物奶油。植物奶油含有反式脂肪酸，對身體健康危害非常大。

國內(nèi)暫時沒有限制使用反式脂肪的相關(guān)法律、法規(guī)，存在過度使用反式脂肪的情況。

5.冰激凌、冰棍等。主要原料是牛奶、糖、植物奶油等。

6.蜜餞和干果。蜜餞大多用糖腌漬，水果本身就含有葡萄糖和果糖，再加上蔗糖，含糖量更高。干果含有油脂，而且很容易吃多。比如花生、瓜子、核桃等，本身油脂含量就比較高。干果每天吃30-50克就能滿足身體對營養(yǎng)的需求，卻不能滿足口腹之欲，吃半斤以上非常容易，看似不多，實際上熱量卻很高。

7.奶茶、可樂等含糖飲料。常見兩個可樂品牌每百毫升熱量分別是180和190千焦，每瓶可樂大約含有64.5和68.1克白糖。奶茶中含糖量差異比較大，一份奶茶含糖量至少在50克以上。

一些標(biāo)注無糖的飲料，雖然不含熱量，但代糖會使身體囤積更多水分，同樣不利于身體健康。

8.高熱量水果。水果中的葡萄糖和果糖會被身體直接吸收、利用，很容易被身體轉(zhuǎn)化成脂肪。水果中的蘋果、番石榴和小番茄是最適合額減肥的水果。

9.油炸的肉類食物。比如鍋包肉、溜肉段等。主要原因是含有淀粉，而且經(jīng)過油炸，食物熱量比煎炒熱量更高。

10.動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟脂肪含量高，尤其是經(jīng)過炸、溜等烹飪方法，比如熘肝尖等。動物內(nèi)臟非常好吃，適量吃能給身體補(bǔ)充多種營養(yǎng)，吃多了不利于身體健康。還要注意烹飪方法。

豬頭肉、牛頭肉等，適量吃一點也沒問題。

11.肥肉。豬五花、牛腩、肥牛、肥羊等，雞鴨的皮，脂肪含量也較高。

肥肉、動物內(nèi)臟等脂肪含量比較高的肉類，在吃的時候一定要注意控制主食量。比如同樣吃紅燒肉配米飯，一碗米飯配五碗紅燒肉并不會使身體攝入過多的碳水和脂肪，反過來五碗米飯配一碗紅燒肉，則會使身體身體攝入非常多的碳水和脂肪。主要是因為米飯很容易被身體消化吸收，身體消化肉類需要較多熱量，米飯恰好給身體提供較多熱量，會促進(jìn)脂肪吸收。身體在吸收足夠的脂肪后，就不會過多吸收脂肪，如果完全不吃主食，只吃肉，尤其是大量攝入脂肪，身體會產(chǎn)生酮體，實際上有利于減肥，生酮飲食就是這個原理。我在吃紅燒肉的時候，一般只吃一碗米飯，對紅燒肉卻不加限制，再加上適當(dāng)運動，不但沒胖，反而瘦了。

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糖油混合物是碳水嗎

糖油混合物：指高碳混高油，核心是高糖高脂。也就是說這份食物里糖油比例極高而其他營養(yǎng)元素極少。比如說那兩個例子烘焙和油炸食物，除了面粉（碳水），糖（碳水）和油（脂肪）外，基本上沒別的營養(yǎng)元素了。而這種精致碳水化合物質(zhì)消化吸收非?？?，同時熱量極高，使血糖上升非?？?，而身體為了平衡血糖就需要大量分泌胰島素（這玩意能促進(jìn)脂肪合成）。于是脂肪合成的兩大條件就具備了：過剩熱量+過量胰島素。

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