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黃蓋玻汾是純糧食酒嗎 黃蓋玻汾怎么樣

時(shí)間:2021-12-31 09:25:57 編輯:nvsheng

導(dǎo)讀:汾酒是很多人愛喝的酒類之一,同時(shí)汾酒被歡迎的主要原因也是因?yàn)榉诰剖峭耆募兗Z食所釀制的酒,所以酒味更加的香濃,好喝還不上頭。黃蓋玻汾是純糧食酒嗎黃蓋玻汾酒酒香濃郁,口味綿柔,好喝不上頭,我們都統(tǒng)稱為玻

汾酒是很多人愛喝的酒類之一,同時(shí)汾酒被歡迎的主要原因也是因?yàn)榉诰剖峭耆募兗Z食所釀制的酒,所以酒味更加的香濃,好喝還不上頭。

黃蓋玻汾是純糧食酒嗎

黃蓋玻汾酒酒香濃郁,口味綿柔,好喝不上頭,我們都統(tǒng)稱為玻汾,是純糧食酒。

汾酒產(chǎn)自于山西杏花村汾酒股份制有限公司。只有股份制的才是正牌兒汾酒,而汾牌是集團(tuán)公司生產(chǎn)的集團(tuán),大多都是貼牌產(chǎn)品。

所以買汾酒記住一句話,汾酒家+集團(tuán)基本要玩完。

本人是做純糧小燒的,做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒。和汾酒是同一種香型,都是清香的。清香還有很多其他品牌的白酒,比如牛欄山二鍋頭等,但是牛欄山二鍋頭以酒精勾兌酒為主,也叫做液態(tài)法白酒。

汾酒這三種價(jià)格50元錢左右的白酒,真的都是純糧食釀造的。但是假酒也特別多,一定要注意,不要買到假的黃蓋汾。

其實(shí)汾酒是我特別欣賞的一個(gè)品牌。質(zhì)量好,價(jià)格低,性價(jià)比好高。

不像其他的白酒價(jià)格高高在上,白酒的品質(zhì)卻不怎么樣。

喝酒就應(yīng)該喝純糧食釀造的白酒,首先好喝,因?yàn)榧兗Z食釀造的白酒會(huì)有更醇厚的口感,并且喝了之后不會(huì)讓你覺得頭疼,沒有上頭的癥狀。

一分錢一分貨是相對(duì)來講的,有很多兩三百元一瓶的白酒不如50元一瓶的汾酒。

喜歡喝酒的朋友購買汾酒還是一種不錯(cuò)的選擇,只要不買到假的汾酒都是比較好喝的。

黃蓋玻汾是純糧食酒嗎 黃蓋玻汾怎么樣

黃蓋玻汾怎么樣

汾酒的發(fā)展,并且從三個(gè)方面分析為何兩款玻汾是糧食酒。

汾老大時(shí)代:

玻汾是汾酒中出現(xiàn)的較早的系列,甚至在上世紀(jì)九十年代成為汾酒的主打產(chǎn)品,其口碑和影響力一直都很好。

汾酒作為國內(nèi)第一任白酒屆的龍頭,連續(xù)五屆名酒評(píng)選都被評(píng)為國家級(jí)名酒,汾酒一直打出的名號(hào)都是“要做讓老百姓喝的起的名酒”。自從上世紀(jì)放開名酒定價(jià)權(quán)以來, 汾酒就先提價(jià)然后再一直降價(jià),走“民酒”路線。作為清香型白酒的領(lǐng)頭羊,自建國后至1994年,國內(nèi)白酒界一直是汾酒領(lǐng)導(dǎo)的大清香時(shí)代。

直到1994年汾老大跌下神壇,五糧液取而代之,國產(chǎn)白酒迎來了濃香時(shí)代。在上世紀(jì)九十年代放來名酒定價(jià)權(quán)、廣告酒、危機(jī)和山西假酒案的沖擊下,汾酒的全國市場全盤崩潰。昔日的汾老大都有面臨破產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn),更失去了與茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖和劍南春等名酒爭雄的機(jī)會(huì)。不過最近幾年汾酒恢復(fù)的比較好,畢竟以前的影響力還在,在汾老大的帶領(lǐng)下清香型白酒也在迅猛發(fā)展。

盡管現(xiàn)在汾酒的銷售額沒有茅臺(tái)、五糧液高,但是因?yàn)榉诰飘?dāng)年沒有搶占高端市場,而是打出“要做讓老百姓喝的起的名酒”。所以論口碑,汾酒要比茅臺(tái)好太多,就算是推出了主打中高端市場的青花汾系列之后,汾酒的依然沒有放棄像玻汾、出口汾、老白汾等一系列老百姓喝的起的口糧酒。

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玻汾:

一般情況的話將玻汾分為五種,除了黃蓋玻汾和紅蓋玻汾之外,還有乳玻汾、出口玻汾和出口瓷汾。玻汾一直主打的都是白酒的低端市場,不過玻汾的口碑一直都很好。黃蓋汾和紅蓋汾是銷量最好的兩款類型,它們確實(shí)也都是糧食釀造,我們以黃蓋玻汾為例,從幾個(gè)方面來看:

1、生產(chǎn)型號(hào):黃蓋玻汾的生產(chǎn)型號(hào)是GB/710781.2,這個(gè)是清香型固態(tài)法發(fā)酵的白酒,汾酒屬于大曲清香型白酒。什么是固態(tài)法發(fā)酵白酒呢?固態(tài)法白酒是指在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過程中采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)出的白酒。說白了就是純固態(tài)糧食釀造而成。

像生產(chǎn)型號(hào)為GB/T20821、GB/T20822的分別是液態(tài)法白酒和固液法白酒。

液態(tài)法GB/T20821:說白了就是食用酒精和香精勾兌的白酒,這一類制作成本低且酒容易上頭,典型代表是瀘州老窖二曲。

固液法GB/T20822:這個(gè)也建議小心購買,也是比較容易上頭的一類酒。它們用不高于30%的固態(tài)純糧基酒、食用酒精、水等勾兌出來的。典型的代表是光瓶的牛欄山。

不少白酒企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本和糧食成本,都會(huì)采用液態(tài)法和固液法生產(chǎn)白酒,這一類白酒一定要謹(jǐn)慎選擇。而玻汾是固態(tài)法制作白酒,里面是沒有添加酒精勾兌的產(chǎn)品。

2、制作原料:水、大麥、高粱、豌豆四種原料,配料中沒有寫食用酒精和香精,可以說明是糧食制作。黃蓋玻汾的酒精度數(shù)有兩種,其中475ml的黃蓋汾是53度 ,950ml的則是55度。

3、純糧固態(tài)發(fā)酵認(rèn)證:無論是黃蓋汾還是紅蓋汾,他的背后都有純糧固態(tài)發(fā)酵認(rèn)證圖案。

純糧固態(tài)發(fā)酵認(rèn)證圖案是需要申請(qǐng)的,“純糧固態(tài)標(biāo)志”審核監(jiān)管非常嚴(yán)格,由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)頒發(fā)。如果酒瓶上沒有這個(gè)標(biāo)志,那說明這款酒不一定是純糧酒;如果有這個(gè)標(biāo)志,那說明這款酒一定是純糧酒。

無論是生產(chǎn)型號(hào)還是純糧固態(tài)圖案,這些都需要相關(guān)部門審核批準(zhǔn)的。如果在之后的檢查中發(fā)現(xiàn)有假冒、隱瞞、誤報(bào)等情況,是要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任的。汾酒這么深入人心的一個(gè)品牌,不會(huì)拿自己的品牌和信譽(yù)去造假。

在這五種玻汾中,當(dāng)屬黃蓋汾的銷售量最高,口碑最好。其實(shí)這五款酒都不錯(cuò),并不是說他們的質(zhì)量有多好,而是性價(jià)比很高,是一款不錯(cuò)的口糧酒。尤其是黃蓋汾,又被人稱為奪命53(另一說出口玻汾)。在50元以下的白酒中,它的性價(jià)比可以吊打全國,在全國范圍都沒有幾個(gè)對(duì)手。當(dāng)然,其他幾款也很不錯(cuò)。

有的人喝玻汾感覺也并不是像傳說中的那神,畢竟一般人都會(huì)除了辣也沒有多大感覺。但凡有個(gè)幾年的酒齡,之后再慢慢品嘗玻汾的話,感覺玻汾確實(shí)不錯(cuò)。

如果是新手或是女士想要嘗試一下玻汾的話,我建議可以先喝紅蓋玻汾。紅蓋玻汾也被稱為“小紅帽”,酒精度是52度。這個(gè)酒的豆香味比較濃,入口順滑,回味清甜。它最大的優(yōu)勢(shì)是不辣嗓,不頭疼。黃蓋玻汾和出口汾整體的酒質(zhì)要稍微烈一點(diǎn),但是入口不辣喉,也沒有雜味。

53度的黃蓋玻汾較42度的紅蓋玻汾更有“酒”味,黃蓋玻汾也是這幾款玻汾里銷售量最高的。因?yàn)槠涫鼙姀V、知名度高、口碑好,所以盡管黃蓋玻汾只有50元左右一瓶,但仍然有許多假冒的,但凡出品是汾酒加集團(tuán)的汾酒產(chǎn)品盡量避開。汾酒現(xiàn)在仍然可以說自己是國人喝的起的名酒,玻汾系列也成為國內(nèi)低價(jià)糧食酒的典型代表。

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為什么說汾酒是糧食酒?

汾酒,中國傳統(tǒng)名酒,屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。

汾酒以工藝精湛,源遠(yuǎn)流長,素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱,在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。

釀造汾酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料,用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑,采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。因?yàn)橛玫亩际羌Z食谷物,所以可以稱為糧食酒。

汾酒喝起來是怎樣的感受?

汾酒要喝汾酒廠股份的,四大拳頭產(chǎn)品青花汾、老白汾、光瓶玻汾、竹葉青(保健酒),閉著眼睛買,都不會(huì)讓人失望。這幾大系列,每一個(gè)都能開宗立派。

汾酒喝起來,清香雅致,不艷麗,干凈利索,回甘明顯,入口綿、勁而甜、咽下去就是一股清流,層次遞進(jìn)上沒有迂回,但不失婉轉(zhuǎn)。汾酒,清香正宗,白酒的淵源。天然去了雕飾,白酒世界里一股低調(diào)、不奢華、有內(nèi)涵的清流??胺Q汾香!

汾酒汾香和掐頭去尾的京酒二鍋頭還不一樣,因?yàn)楹笳咂^去尾的太狠,太過一清到底,汾酒的柔和度和酒體醇厚上拿捏的非常有度,口感圓潤程度上要遠(yuǎn)超后者。這是一種圓融又不失通透的口感。

很多人認(rèn)為清香型白酒不足以表達(dá)白酒酒體內(nèi)涵,不如濃香型來的生猛有勁。其實(shí),汾酒就好比素麗干凈風(fēng)華正茂的少女,不染風(fēng)塵,沒有鉛華,而濃香就好比涂抹了胭脂口紅打扮美艷的婦人,你喜歡哪個(gè),看你的喜好了!

有很多大品牌白酒,都號(hào)稱自己的白酒“綿柔”,其實(shí)綿柔不是說出來的,凡是醇化好的白酒都綿柔。

以黃蓋玻汾為例,這個(gè)酒現(xiàn)在被大眾稱為網(wǎng)紅。為了滿足市場需要,今年年初的生產(chǎn)日期都出來了??赡芎芏嗳撕攘瞬⒉徽Φ兀琅f被大眾熱愛,因?yàn)橹颠@個(gè)50到60元的價(jià)味。

這個(gè)酒,要想得到好的口感,務(wù)必存放一年以上, 它的酒體會(huì)醇化的非常好,打開之后酒精的氣息不會(huì)過于沖鼻,入口綿柔感恰到好處,酒曲的味道也不會(huì)過于活躍,出口玻汾的口感就類似于這種,不知不覺就會(huì)喝多了。

入口上就是清雅,綿軟,沖擊口腔力度溫和,酒體在唇齒之間不過分流連,入喉就是一股清流,談不上一線入喉,但幾乎能比較接近的來表達(dá)這一點(diǎn),接著就是回甘,唇齒之間再度被清香雅致所充盈,包括鼻腔,清香的氣息宛如夏日清晨荷塘里綻開的蓮花。

汾酒空杯,也是這樣的清香,干凈、利索、不油不膩。但這是針對(duì)經(jīng)過時(shí)間醇化的汾酒來說的,基本上日期新鮮剛上市不久的,還不做到這一點(diǎn),實(shí)話實(shí)說,口感稍硬!

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