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時(shí)間：2022-04-08 12:35:07 編輯：nvsheng
導(dǎo)讀：食療養(yǎng)身成為目前時(shí)尚又健康的生活方式。百草皆藥，養(yǎng)生花草茶受到很多人的喜愛(ài)，美容養(yǎng)顏，調(diào)理脾胃，生津止渴，強(qiáng)身健體等都能通過(guò)各種養(yǎng)生茶來(lái)實(shí)現(xiàn)。而甘草也再各類養(yǎng)生食療中常見(jiàn)，除了用來(lái)化痰止咳，甘草還有哪
食療養(yǎng)身成為目前時(shí)尚又健康的生活方式。百草皆藥，養(yǎng)生花草茶受到很多人的喜愛(ài)，美容養(yǎng)顏，調(diào)理脾胃，生津止渴，強(qiáng)身健體等都能通過(guò)各種養(yǎng)生茶來(lái)實(shí)現(xiàn)。而甘草也再各類養(yǎng)生食療中常見(jiàn)，除了用來(lái)化痰止咳，甘草還有哪些作用呢？甘草有什么作用？甘草怎么吃？
1.甘草有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。對(duì)組胺引起的胃酸分泌過(guò)多有抑制作用;并有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣?zhàn)饔谩?/p>
2.甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮(zhèn)咳作用;祛痰作用也較顯著，其作用強(qiáng)度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。
3.甘草還有抗炎，抗過(guò)敏作用，能保護(hù)發(fā)炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對(duì)某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。
4.甘草常用來(lái)治療隨更年期而來(lái)的癥狀.因?yàn)楦什堇锖懈什菟?，是一種類似激素的化合物，它有助于平衡女性體內(nèi)的激素含量。
5.甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發(fā)腫瘤生長(zhǎng)的作用。
甘草色黃味甘，炙之則氣溫，色黃入脾，味甘補(bǔ)中，氣溫益氣，為補(bǔ)脾益氣的常用藥。功能主治清熱解毒、祛痰止咳、脘腹等?？捎糜诙喾N氣虛證，如心氣虛、心悸、脈結(jié)代以及脾胃虛弱等癥。生用偏涼，可瀉火解毒、緩急止痛;炙用偏溫，能散表寒、補(bǔ)中益氣。此外，甘草還善于調(diào)和藥性，解百藥之毒。常與黨參、白術(shù)等補(bǔ)脾益氣藥同用，如與白術(shù)、茯苓、黨參等同用，常用于治療氣虛、脾弱等癥。除了在中醫(yī)中藥方劑中用到甘草，平時(shí)的食療保健中也被人們靈活運(yùn)用。
一、藥用法
煎服，2-10g。生用性微寒，可清熱解毒;蜜炙藥性微溫，并可增強(qiáng)補(bǔ)益心脾之氣和潤(rùn)肺止咳的作用，可用于脾胃虛弱，倦怠乏力。甘草不宜與京大戟、芫花、甘遂、海藻同用。不可大劑量服用，否則可造成水鈉潴留，引起浮腫。
二、食用法甘草酸棗
材料：酸棗1kg、甘草粉5kg、白糖300g、涼水400ml、茯苓適量
做法：1，將無(wú)腐爛的酸棗洗凈。2，將涼水、甘草粉、、酸棗、茯苓和白糖放入鍋中，置于大火上煮沸后，再用小火煮35分鐘左右，離火后浸泡12小時(shí)。3，將酸棗撈出，放在竹屜上瀝干汁液，晾曬一天，曬制七八成干時(shí)，將鍋中剩余的汁液分兩次灑在酸棗表面，攪勻后即可食用。
功效：本食材有酸，有苦，有補(bǔ)脾益氣，寧心，斂汗、生津的作用，對(duì)于或有頭痛、失眠、神經(jīng)衰弱、貧血、眩暈的癥狀的患者是理想的保健食品。
三、甘草西瓜子
材料：西瓜子500g、花生油10g、精鹽25g、甘草3g、生石灰50g
制作方法：1，將生石灰倒入大碗中加入500ml清水拌勻，兌成石灰水，再倒入西瓜子浸泡5個(gè)小時(shí)左右，撈出后清水洗凈，除去殼上黏膜。2，將精鹽和甘草放入鍋中，倒入150ml清水，置于旺火上煮沸15分鐘左右，濾去甘草，兌成甘草鹽汁。3，取鐵鍋加4g花生油置于旺火上燒至八成熟，倒入洗凈的西瓜子不斷翻草，待西瓜子水分快干時(shí)候，再加入3個(gè)花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3g花生油，稍加翻炒即可離火。4，將炒好的西瓜子趁熱倒入甘草鹽汁中，蓋上蓋浸悶2小時(shí)作用即成。
功效：改食材黑客經(jīng)營(yíng)，甘草香味濃郁，具有鎮(zhèn)咳止喘的功效。
四、各式甘草茶
1.黃芪甘草茶：黃芪、甘草各5g泡水，具有清熱解毒、抗病毒、提升免疫力等功效。
2.荷葉甘草茶：有鮮荷葉100g、甘草5g、水1000ml配制而成。把切碎的荷葉和甘草放入開(kāi)水中煮10分鐘作用，濾去渣，加白糖飲用或?qū)⒑扇~和甘草直接泡水飲用。具有清熱解暑、利尿止渴的功效。
3.靈芝甘草茶：靈芝6g、甘草5g、將其置于保溫瓶中，沖入沸水大半瓶，蓋上悶20分鐘后，即可飲用。有補(bǔ)益肝氣、保肝強(qiáng)腎的功效。
4.紅棗甘草茶：甘草15g、小麥50g、紅棗15g、開(kāi)水1000ml，將所有藥材加入開(kāi)水中煮沸，小火煮15分鐘左右，去渣后即可飲用。該茶對(duì)焦慮不安、不易入睡、淺眠易醒的人有宣郁解憂、益氣健脾的作用。
5.蓮子心甘茶：干蓮子心、生甘草各3g泡水即可服用。具有調(diào)理情緒緊張、焦慮不安、飲食無(wú)味、失眠等癥狀。
6.銀花甘草茶：取甘草60g、銀花30g，將其搗碎放熱水瓶中，沖入適量沸水，加蓋悶15分鐘后，即可飲用，有清熱解毒的功效。
1.甘草是有一定的毒性作用，在出現(xiàn)身體浮腫后需要立刻停止飲用甘草茶，以免加重毒性，毒性在停止服用之后會(huì)慢慢消去。
2.甘草泡水喝不能長(zhǎng)時(shí)間飲用，也不宜大量飲用，對(duì)身體有一定的損傷。?
3.小孩和孕婦也不宜飲用甘草類的飲品，對(duì)小孩的生長(zhǎng)發(fā)育和胎兒的正常發(fā)育有嚴(yán)重影響，可能導(dǎo)致早熟或者性別發(fā)育紊亂。
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