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燒烤的木炭怎樣引燃不敗的生火3步驟

時(shí)間：2022-06-05 12:28:20 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：說起出門戶外燒烤的確是一件非常開心的事，不過最為麻煩的還是要屬于架起烤爐生火的那一刻，如果不懂得生火的技巧的確是一件頭疼的事，下面我們就一起來看看燒烤的木炭怎樣引燃。常見的生火材料木炭：最常見也最經(jīng)濟(jì)

說起出門戶外燒烤的確是一件非常開心的事，不過最為麻煩的還是要屬于架起烤爐生火的那一刻，如果不懂得生火的技巧的確是一件頭疼的事，下面我們就一起來看看燒烤的木炭怎樣引燃。

常見的生火材料

燒烤的木炭怎樣引燃不敗的生火3步驟

木炭：最常見也最經(jīng)濟(jì)，由木頭高溫高壓制成，多以龍眼樹為原料，故又稱龍眼炭;燃點(diǎn)較低，火候較難控制。

燒烤的木炭怎樣引燃不敗的生火3步驟

一點(diǎn)靈：生火快且不需火種，溫度較均勻，不容易烤焦食材，但烤肉速度慢。以木材和化學(xué)材料精制而成，因此燒烤時(shí)易有化學(xué)異味。

燒烤的木炭怎樣引燃不敗的生火3步驟

環(huán)保無煙炭：以椰子纖維與天然黏著劑壓制而成，中空易燃，無毒、無味、無煙，較為環(huán)保。但因有人覺得少了些「中秋味」，因此較少人使用。

木炭怎么挑選

木炭在燒制過程中，有些不成型的碎塊，屬于劣質(zhì)品，部分商家會(huì)將碎塊也放入袋中銷售，因此選購袋裝木炭時(shí)，可先輕搖，或用手觸摸，選擇較少碎塊的商品。另外，成袋的木炭品質(zhì)多參差不齊，品質(zhì)差的木炭較難引燃，且烤肉時(shí)容易有爆裂的情況，建議生火前先將木炭倒出，以下列3種方法篩選：

1.看光澤：斷面光亮的炭，燃燒時(shí)煙較少、火力均穩(wěn)。

2.聽聲音：敲打時(shí)，聲音清脆的木炭品質(zhì)較好。

3.掂重量：體積相當(dāng)?shù)哪咎?，重量愈重愈好，質(zhì)地會(huì)較扎實(shí)。

燒烤的木炭怎樣引燃不敗的生火3步驟