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喝茶是中國人生活的一部分，到朋友家拜訪或洽公，經(jīng)常被親切詢問喝茶嗎?是禮貌也是一種問候。要泡好茶，茶具的使用、茶葉的選擇和泡法都有關(guān)聯(lián)!

喝茶哪些道具缺一不可

生活中不管是做什么事情，都一定會有工具相輔相成，選擇器具也是一門學(xué)問。茶具是品茶悟道的媒介，看似多樣繁雜，但在茶道文化中，主人為來客泡茶是一種禮儀，場合、人數(shù)、茶葉都是需考量的因素，除藉由茶具的使用、體現(xiàn)茶道文化外，用對茶具也能在泡茶、品茗時更加順手!

一套茶具包括哪些工具基本茶具介紹

1.匙置：跟筷架的功能相同，茶匙和茶夾直接散落在桌上不好看，而以匙置放置較整齊美觀，匙置材質(zhì)變化大，陶瓷、竹木、石置或塑膠的都有，單看個人預(yù)算和喜好來挑選。

2.茶匙：

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茶匙又稱「茶扒」，因其形狀像湯匙，所以叫茶匙，主要是用來挖取茶壺內(nèi)泡過的茶葉，茶葉沖泡過后，往往會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，所以使用茶匙，茶匙后方尖處亦可清理茶壺出水孔。挑選時建議選擇比茶盤短些的長度，收納方便也較美觀。

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茶匙尖端可清除茶壺的出水孔。也能挖取泡過的茶葉。

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3.茶夾：

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茶夾又稱茶筷，是溫杯、洗杯時用的小茶具。

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一開始是因為傳統(tǒng)泡茶時會將杯子置入熱水中殺菌，而燙手的杯子無法拿取，便利用茶夾夾取，也可用來夾出泡過的茶葉。

4.茶海：

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又名「茶盅」，也稱為「公道杯」，因茶壺內(nèi)的茶湯和茶葉接觸充分與否會造成濃淡不均的差異，如果從茶壺直接倒入茶杯內(nèi)，可能會有某杯濃些、某杯淡些的情況，而公道杯即解決了這個問題。茶海挑選時建議開口要大，這樣倒茶比較方便，出水順暢，拿起來也順手，而容量需比茶壺大，這樣才不會有茶水太多、裝不下的問題。

5.茶葉：

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良好的茶葉需干燥完全、葉形完整、不能有太多茶角、茶梗、粗老的黃片及其他雜物。龍井茶呈劍片狀、文山包種茶呈條形、凍頂茶呈半球形。條形茶需緊細、勻稱整齊;半球形挑圓滿結(jié)實者;劍片狀茶葉如龍井，則以葉片平尖細小為主。

選擇茶葉可以從「看色澤」、「辨外形」、「聞香氣」、「品茶味」、「看茶渣」來辨別，購買時，可以請店家將茶葉沖泡幾回，經(jīng)過4～5次的沖泡，如果還有甘甜、芬芳的茶味，可算是真正的好茶;在沖泡數(shù)回后，質(zhì)量好的茶葉茶渣外形應(yīng)均勻一致，所含碎茶和雜質(zhì)少。

6.茶盤：

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茶盤材質(zhì)廣泛、款式多樣，專家建議挑選時注意盤底要平，才不會使茶杯不穩(wěn);邊要淺、色要白，因深色茶盤易藏污，茶垢較不易被看見、清理。較受歡迎的多屬竹、木材質(zhì)，售價平易近人、大多千元有找，造型上古樸典雅，但缺點是其材質(zhì)因天然屬性所以較容易開裂，建議每天清潔時將多余水分擦拭干凈，并保持陰干狀態(tài)，否則中國天氣潮濕易發(fā)霉、損壞，茶盤壽命也會減少。

7.茶壺：

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常見材料有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制，較多人使用的屬紫砂或陶瓷類，陶壺質(zhì)地細密、透氣性佳，導(dǎo)熱緩、保溫性佳。

茶壺建議可選購圓形壺身，因為圓形有助茶葉舒展，較能呈現(xiàn)出茶葉的完美味道，也適合新手使用，此外，選購時需檢查茶壺的壺蓋是否貼合壺身，精密度良好的茶壺，蓋上壺蓋后搖動，壺蓋不會與壺身撞擊，如果精密度不足，熱氣容易跑出導(dǎo)致茶湯沖泡不均，影響茶的整體風(fēng)味。

8.茶則：

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功用為取茶葉入壺沖泡，常見的茶則為竹制，將竹子剖半，再將前緣斜切、磨成易盛茶的形狀，如此一來，取用茶葉更方便，也較衛(wèi)生。

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中國的茶葉多以半球型烏龍茶為主，適合用茶則取用，因此在中國茶界很常見，是方便又有茶趣的喝茶小工具。目前坊間推出不少圖案設(shè)計的茶則，會在竹制茶則上做出變化，選購時端看個人喜好。

9.燒水壺：

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傳統(tǒng)燒水壺還是有特別的魅力存在，保溫與蓄熱性強，例如日本鐵器或中國陶制等，但重量較重且價格稍高，傳統(tǒng)水壺大多采用不銹鋼制作，而不銹鋼的等級好壞差異大，質(zhì)量太差的壺，在加熱、遇酸、堿等情況下，容易變成金屬離子析出?，F(xiàn)在多半使用改良的電水壺或快煮壺，價位便宜且能縮短燒水時間，是近年來比較常見的現(xiàn)代化泡茶壺具。

10.杯托：

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