歡迎您，來到女生網(wǎng)！
|
|
|---|
時間：2022-05-15 13:04:26 編輯：nvsheng
導(dǎo)讀：煮雞蛋吃的最高境界的煮法，相信就是雞蛋開吃的時候，蛋黃還是流體沒有完全凝固的那種，也就是溏心蛋，以下一起來看看有沒有技巧。冷水煮雞蛋水開之后還需要幾分鐘對于煮幾分鐘其實不一定，這個主要看你個人的口味，
煮雞蛋吃的最高境界的煮法，相信就是雞蛋開吃的時候，蛋黃還是流體沒有完全凝固的那種，也就是溏心蛋，以下一起來看看有沒有技巧。
冷水煮雞蛋水開之后還需要幾分鐘對于煮幾分鐘其實不一定，這個主要看你個人的口味，看你是想吃蛋黃凝固的，還是想干爽的，具體的時間表可以看下文。
煮軟蛋，水開后煮3分鐘即可，此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀；煮溏心蛋，水開后煮5分鐘即可，此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤；煮硬蛋，水開后煮7分鐘即可，此時蛋清凝固，蛋黃干爽。
很多人會在煮好雞蛋后發(fā)現(xiàn)剝殼是個最頭疼的問題，煮了去不了殼，雞蛋始終沒有一個完整度，我有兩個方法：
方法1：煮雞蛋時敲碎蛋殼
敲碎的時間很關(guān)鍵，必須等雞蛋快煮熟時在敲碎，一般在煮3至4分鐘左右就可以，提前敲碎雞蛋不成型容易流蛋液，雞蛋太熟時在敲碎基本意義不大！
方法2：煮熟后冷水泡
雞蛋煮好后之間放入冷水里，敲碎雞蛋在雞蛋沒有完全涼的時候最好去殼，完全涼了去殼就不太容易保持完整度！
其實冷水下鍋熱水下鍋這個時候是有區(qū)別的，最關(guān)鍵是火候的大小不一樣，下面分析一下！
冷水下鍋：冷水下鍋雞蛋最不容易開裂，因為冷水加熱需要一定的時間，這段時間基本雞蛋表面已經(jīng)熟了！
熱水下鍋：熱水下鍋必須控制好火的大小，火大雞蛋容易開裂，破殼！
準(zhǔn)備食材：雞蛋10枚
制作方法：
⑴：雞蛋清洗干凈，鍋內(nèi)加入水，放入雞蛋，中火燒開！
⑵：開鍋后轉(zhuǎn)小火，用勺子去除表面的沫子，煮5分鐘左右，用勺子把雞蛋的殼輕輕敲碎
⑶：接著小火在煮5分鐘左右，關(guān)火撈出雞蛋，放入冷水中，在雞蛋涼之前去殼即可！
制作要點(diǎn)：
⑴：冷水下鍋，雞蛋屬于容易裂開，所以保持中火燒開，雞蛋不會出現(xiàn)破殼！
⑵：煮5分鐘后用勺子敲碎蛋殼，水進(jìn)入蛋殼，剝起來就很容易，不粘連！
結(jié)語：雞蛋冷水和熱水下鍋都可以，注意雞蛋熟之前必須小火，這樣才能防止雞蛋開裂，煮5分鐘敲碎蛋殼，煮熟后冷水泡這樣更容易去殼！
相關(guān)文章
熱門文章
新鮮蔬菜冷凍保存方法 冷凍保存前這樣處理想要一次準(zhǔn)備大量的食材放在冰箱備用，除了肉品、海鮮之外，蔬菜食材該怎么處理……
螃蟹蘸料怎么調(diào) 螃蟹的營養(yǎng)價值和功效 黑魚有沒有魚腥線 黑魚怎么去腥味 黑魚身上的粘液可以吃嗎 黑魚身上粘液怎么洗才干凈 辣椒粉多少錢一斤 最新價格跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|
網(wǎng)絡(luò)營銷|
法律聲明|
友情鏈接|
聯(lián)系我們|
意見反饋
Copyright ? 2018 - 2020 All Rights Reserved 女生網(wǎng)版權(quán)所有
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。
本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。技術(shù)支持：女生網(wǎng) 皖I(lǐng)CP備2022000522號-2
