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時(shí)間：2022-05-12 12:12:35 編輯：nvsheng
導(dǎo)讀：好久沒喝絲瓜湯了，今天買了根絲瓜回家做絲瓜蛋花湯啦。湯做好后一喝發(fā)現(xiàn)湯里面有土腥味，一點(diǎn)都不好喝。絲瓜里的土腥味該怎么去除？絲瓜買回來應(yīng)該怎么處理？絲瓜如何去除土腥味要想去掉絲瓜上的土腥味首先要把絲瓜
好久沒喝絲瓜湯了，今天買了根絲瓜回家做絲瓜蛋花湯啦。湯做好后一喝發(fā)現(xiàn)湯里面有土腥味，一點(diǎn)都不好喝。絲瓜里的土腥味該怎么去除？絲瓜買回來應(yīng)該怎么處理？
絲瓜如何去除土腥味要想去掉絲瓜上的土腥味首先要把絲瓜的老皮給刮下來，在刮皮的時(shí)候就可以聞到絲瓜散出來的土腥味。一般來說絲瓜都是削皮吃的，不然口感也不好，會(huì)有一種炒不爛的感覺?；蚴窃谧鼋z瓜湯之前把絲瓜先下鍋炒一下，炒熟一些之后在倒水，這樣做出來的絲瓜湯就沒土腥味了。
將絲瓜準(zhǔn)備好即可開始了。
準(zhǔn)備好干凈一些的清潔球一個(gè)。
然后將清潔球慢慢地去摩擦絲瓜皮，一下子不要很用力的，還不要傷了手的哦。
然后再不斷翻轉(zhuǎn)絲瓜，將所有的需要清洗的地方都要摩擦一遍的。
也可以對(duì)著自來水龍頭來清洗，很方便的感覺，只是有點(diǎn)浪費(fèi)水的哦。
然后將清洗好了的絲瓜去蒂即可備用了。
黃瓜 2根，生雞蛋 3個(gè)，鹽油 2湯勺，生姜沫 少量
1、黃瓜削皮切滾刀頭，假如家中沒有刨刀削皮得話，一般賣黃瓜的地區(qū)能夠幫你去絲瓜皮的
2、鍋中燒開，水開倒進(jìn)黃瓜綽水
3、倒進(jìn)黃瓜后，水再度開就可以撈出來了。假如想使色調(diào)維持翠綠色得話，要用涼水洗澡一下
4、將生雞蛋打進(jìn)碗中，放鹽，用筷子充足攪拌勻稱備用。鍋中加點(diǎn)油3湯勺燒開，將生雞蛋放進(jìn)鍋中炒過盛出備用
5、鍋中底油，油發(fā)燙放生姜沫進(jìn)行爆香，倒進(jìn)焯焯水的黃瓜，放鹽煸炒
6、火災(zāi)煸炒30秒后，就可以加備用的雞蛋湯。一起混炒也不必太長(zhǎng)期，20-30秒也就可以起鍋了
蒜茸粉絲蒸黃瓜
用材
青紅尖椒 少量 ，粉絲 一小捆，新蒜 2頭，黃瓜 半節(jié)，欖菜 一勺，食用油 海鮮醬油
蒜茸粉絲蒸絲瓜的做法
1、干粉絲，用熱小水泡軟，最少兩個(gè)小時(shí)以上，實(shí)際效果更強(qiáng)。千萬別煮，
2、黃瓜，修邊成大面積，有適度薄厚不錯(cuò)。不適合過薄。
3、用壓蒜器把蒜頭生產(chǎn)加工成蒜茸，隨后入鍋中，食用油能夠多放一點(diǎn)。煸香，蒜茸淡黃，放進(jìn)一勺欖菜，起鍋預(yù)留。
4、粉絲鋪在盤底碗底，黃瓜厚片放到粉絲上，把3中的蒜茸放到黃瓜上，不必要的蒜油淋在粉絲上。最終澆上海鮮醬油，是多少依據(jù)自身的口感而定。
5、水開后，上屜蒸5-7分鐘，蒸的時(shí)間稍長(zhǎng)，黃瓜和粉絲也相對(duì)的會(huì)更進(jìn)味。
6、另出鍋，放進(jìn)食用油，爆一下青紅椒碎，隨后熄火。隨后最終澆在蒸熟的黃瓜上就可以。
絲瓜雞蛋湯
生產(chǎn)用材疫苗
黃瓜兩根生雞蛋2個(gè)大骨湯適當(dāng)，沒有大骨湯沸水也行
生產(chǎn)作法疫苗
1、鍋中加點(diǎn)油，燒開，放黃瓜進(jìn)來略微炒炒
2、放適當(dāng)鹽，放適當(dāng)大骨湯或是水
3、水燒開后打入生雞蛋，再放一點(diǎn)味精，稍煮燒開就可以
沒有變質(zhì)就可以吃。 隔夜的絲瓜如果沒有變質(zhì)的話是可以食用，但是不建議大家食用。因?yàn)橐恍└粢共颂貏e是蔬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有損失外，還有很大的可能會(huì)出現(xiàn)亞硝酸鹽這種致癌物質(zhì)，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)亞硝酸鹽的含量也會(huì)越來越高，因此不建議大家食用。
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