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糯米怎么吃好消化糯米為什么難消化

時(shí)間：2022-04-24 11:44:21 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：記得以前吃粽子的時(shí)候不管粽子是不是煮熟的都要在鍋里煮一遍熱一熱，說是這樣吃的話會(huì)好消化一些，粽子主要是糯米做的，熱的原因難道是熱糯米好消化一些嗎？糯米怎么吃好消化剛煮好的，沒有油膩的糯米粥是最好消化的

記得以前吃粽子的時(shí)候不管粽子是不是煮熟的都要在鍋里煮一遍熱一熱，說是這樣吃的話會(huì)好消化一些，粽子主要是糯米做的，熱的原因難道是熱糯米好消化一些嗎？

糯米怎么吃好消化

剛煮好的，沒有油膩的糯米粥是最好消化的啦，還有一些湯圓也是糯米做的，吃的時(shí)候也不要吃得太多，冷的糯米是千萬不能吃的啊，因?yàn)闀?huì)更加的不容易消化的。

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糯米為什么難消化

糯米其實(shí)本身并不難消化，但是糯米做成的食物確實(shí)比較難消化，比如糯米糍粑，這是因?yàn)榕疵鬃龀傻氖称房赡芎械挠突蛘咛欠直容^多，加上很多人一次性吃的比較多，因此就不容易消化，因此大家對此一定要有正確的認(rèn)識。在日常中，大家也要注意保持健康的飲食以及生活習(xí)慣，糯米食品還是要注意不能多吃。

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糯米可以作為主食嗎

其實(shí)糯米和大米的成分他們都差不多，最主要的都是含有淀粉，但是這兩種淀粉的形式的是不一樣的，大米當(dāng)中含有直鏈淀粉，而糯米當(dāng)中的淀粉幾乎全是支鏈淀粉。這也是為什么糯米吃起來會(huì)更加黏稠更軟的原因，但是我們唾液和一線當(dāng)中的淀粉酶是可以輕松的將直鏈淀粉分解的，對于支鏈淀粉只能切斷一些直的支鏈，所以說不能完全的分解。

所以一糯米為主食的話，對于一些腸胃本來就比較弱的人群來說是不那么友好的?，F(xiàn)在的人都講究科學(xué)飲食和均衡飲食，所以像糯米這種會(huì)增加人們產(chǎn)生飽腹感的時(shí)間的食物，與這種理念格格不入，自然也就不適合作為主食了。

其次一般來說比較，人們在選擇主食的時(shí)候，通常都會(huì)傾向于選擇是一些價(jià)格比較平價(jià)的糧食。而糯米的價(jià)格通常來說就是比較貴的而普通的，一般一斤最少也，而普通的大米大部分都只需要兩塊多，就可以買到一斤，所以光是吃糯米的成本就已經(jīng)高出讓米飯。而很多人會(huì)在煮飯的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)糯米，這樣可以增加米飯的黏性，讓米飯的口感更好。

最主要的還是，作為主食的大米還是有它不可動(dòng)搖的地位。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效，為“五谷之首”。

大米的主要作用是充饑，其中碳水化合物高達(dá)75%。（碳水化合物是身體所需熱量的主要來源之一，可占全天熱量的55%左右。）蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等，所以主食首選大米

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