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燕麥片和小麥片哪個(gè)好燕麥片和小麥片的區(qū)別

時(shí)間：2022-05-05 09:07:49 編輯：nvsheng

導(dǎo)讀：小麥、燕麥、蕎麥等都是麥片的主要原料，其中燕麥就是麥片原料中最具有用代表性的們也是最多人群選擇的。想要吃到好吃的麥片，就要從麥片的幾種原料種類開(kāi)始。下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下燕麥片和小麥片哪個(gè)好？燕

小麥、燕麥、蕎麥等都是麥片的主要原料，其中燕麥就是麥片原料中最具有用代表性的們也是最多人群選擇的。想要吃到好吃的麥片，就要從麥片的幾種原料種類開(kāi)始。下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下燕麥片和小麥片哪個(gè)好？

燕麥片和小麥片哪個(gè)好

1、燕麥片

燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整的一種食品。燕麥煮出來(lái)高度粘稠，其中β-葡聚糖健康成分所帶來(lái)的。優(yōu)質(zhì)的燕麥片都很完整，而且色澤金黃，薄厚控制在0.5毫米左右。

優(yōu)點(diǎn)：富含豐富的膳食纖維，有不錯(cuò)的降血糖和高飽腹的功效。

缺點(diǎn)：口感比較粗糙單一

2、小麥片

小麥?zhǔn)躯溒闹饕M成部分，經(jīng)過(guò)小麥顆粒壓片制成。小麥片不比燕麥片有光澤，而且它的大小偏小，對(duì)于老年人或者小孩比較好，在麥片中添加小麥壓片是最常見(jiàn)的搭配。

優(yōu)點(diǎn)：小麥的壓片具有緩解心血不足、體虛、多汗等作用，而且整體的口感比較細(xì)膩柔軟。

缺點(diǎn)：膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)會(huì)降低。

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燕麥片和小麥片怎么區(qū)分

1、看超市的標(biāo)簽

2、看形狀，燕麥狹長(zhǎng)、小麥較圓

3、聞味道，小麥醇香、燕麥香氣較淡

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燕麥和小麥的區(qū)別

1、燕麥的穎寬大，呈草質(zhì)，外稃堅(jiān)硬無(wú)毛，有的有芒無(wú)的芒；穎果的腹面有縱溝，被有稀疏的茸毛；成熟的時(shí)候，內(nèi)稃和外稃緊抱著子粒，不容易分離。

2、小麥果實(shí)是穎果，果皮黃棕色，呈扁圓形或橢圓形，果實(shí)的兩端稍微尖銳或是鈍圓形，內(nèi)有淀粉粒，果實(shí)的粉末呈白色，有黃棕色果皮小片。

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燕麥片的吃法

1、把一杯快熟燕麥片倒入4杯清水中，邊倒邊攪，然后等水煮沸，再煮2-3分就行了。大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)粥的干、稀。很多人覺(jué)得單獨(dú)煮燕麥片味道不好，那么可以加入牛奶，讓其帶上淡淡的奶香。也可以加入雞蛋，使其營(yíng)養(yǎng)更加豐富。

2、另外，快熟燕麥片還可以用來(lái)做瘦肉皮蛋粥。按照一杯麥片4杯清水的比例加水熬，邊倒邊攪，然后等水煮沸，放肉絲和皮蛋再煮5分，其間依次加入適量姜末鹽和胡椒粉味精就行了。這里要注意的是，肉絲一定要細(xì)，要不不好煮。

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